HealthTips – ज्यादा मेयोनीज खाना सेहत पर डाल सकता है कई तरह का असर

HealthTips– आज के समय में मोमो, बर्गर, सैंडविच, फ्रेंच फ्राइज और कई अन्य फास्ट फूड के साथ मेयोनीज परोसना आम बात हो गई है। इसका क्रीमी स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आता है, इसलिए कई लोग बिना मात्रा का ध्यान रखे इसका नियमित सेवन करने लगते हैं। हालांकि, विशेषज्ञों का मानना है कि पैकेज्ड मेयोनीज का बार-बार और अधिक मात्रा में सेवन लंबे समय में स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। खासतौर पर यदि यह पहले से ही अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाई जाए, तो शरीर पर इसका असर और बढ़ सकता है।

मेयोनीज में क्या होता है?

बाजार में उपलब्ध अधिकांश मेयोनीज रिफाइंड ऑयल, अंडे, नमक, चीनी और विभिन्न प्रिजर्वेटिव्स से तैयार की जाती है। इसके कारण इसमें फैट और कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक हो सकती है। अलग-अलग ब्रांड के उत्पादों में पोषण संबंधी मान अलग हो सकते हैं, इसलिए खरीदने से पहले पैकेज पर दी गई जानकारी पढ़ना उपयोगी माना जाता है।

वजन बढ़ने की आशंका

यदि मेयोनीज का सेवन नियमित रूप से अधिक मात्रा में किया जाए, तो शरीर को जरूरत से ज्यादा कैलोरी मिलने लगती है। जब अतिरिक्त कैलोरी खर्च नहीं होती, तो वह शरीर में फैट के रूप में जमा हो सकती है। ऐसे में वजन बढ़ने का जोखिम बढ़ जाता है। विशेष रूप से फास्ट फूड के साथ इसका लगातार सेवन संतुलित आहार की आदतों को भी प्रभावित कर सकता है।

हृदय स्वास्थ्य पर पड़ सकता है प्रभाव

विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ पैकेज्ड मेयोनीज में सैचुरेटेड फैट और रिफाइंड ऑयल की मात्रा अधिक हो सकती है। यदि लंबे समय तक अधिक फैट वाला भोजन लगातार लिया जाए, तो यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को बढ़ाने में योगदान दे सकता है। इसलिए जिन लोगों को पहले से हृदय संबंधी जोखिम या कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, उन्हें विशेष सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है।

अधिक सोडियम भी बन सकता है चिंता का कारण

स्वाद और लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए कई पैकेज्ड मेयोनीज में सोडियम की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक हो सकती है। जरूरत से ज्यादा सोडियम का सेवन कुछ लोगों में ब्लड प्रेशर को प्रभावित कर सकता है। यही कारण है कि उच्च रक्तचाप से जूझ रहे लोगों को ऐसे उत्पादों का सेवन सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है।

पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं

कुछ लोगों को अधिक फैट वाले खाद्य पदार्थ आसानी से पच नहीं पाते। ऐसे में ज्यादा मेयोनीज खाने के बाद गैस, पेट भारी लगना, एसिडिटी या अपच जैसी समस्याएं महसूस हो सकती हैं। यदि ऐसी परेशानी बार-बार हो रही हो, तो खानपान में बदलाव करना और आवश्यकता पड़ने पर डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर रहता है।

क्या मेयोनीज पूरी तरह छोड़ देना चाहिए?

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि हर व्यक्ति के लिए मेयोनीज पूरी तरह छोड़ना जरूरी नहीं है। इसका सीमित मात्रा में कभी-कभार सेवन किया जा सकता है। यदि संभव हो तो कम फैट और कम सोडियम वाले विकल्प चुनें। घर पर बनी मेयोनीज या दही आधारित डिप भी अपेक्षाकृत बेहतर विकल्प माने जाते हैं। साथ ही फास्ट फूड के साथ सलाद, ताजी सब्जियां या अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ शामिल करने से भोजन अधिक संतुलित बन सकता है।

सेवन करते समय रखें इन बातों का ध्यान

रोजाना अधिक मात्रा में मेयोनीज खाने से बचें। खरीदते समय उत्पाद का लेबल पढ़ें और पोषण संबंधी जानकारी पर ध्यान दें। बच्चों को फास्ट फूड और मेयोनीज की आदत सीमित मात्रा में ही डालें। यदि आपको मोटापा, उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल या हृदय संबंधी कोई समस्या है, तो अपने आहार में इसे शामिल करने से पहले चिकित्सकीय सलाह लेना बेहतर रहेगा।