FruitRecipes – फलों से मिनटों में तैयार करें ये स्वाद और सेहत से भरपूर व्यंजन…
FruitRecipes– संतुलित आहार में फलों की अहम भूमिका मानी जाती है। इनमें मौजूद विटामिन, मिनरल्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को आवश्यक पोषण देने के साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने में भी मदद करते हैं। हालांकि कई लोग रोज एक ही तरीके से फल खाने से ऊब जाते हैं, जबकि बच्चे भी अक्सर इन्हें खाने से कतराते हैं। ऐसे में फलों को थोड़े अलग अंदाज में परोसकर उन्हें अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाया जा सकता है।
फ्रूट सलाद और चाट बन सकते हैं हेल्दी स्नैक
अगर जल्दी और पौष्टिक विकल्प चाहिए तो अलग-अलग मौसमी फलों से तैयार फ्रूट सलाद एक अच्छा विकल्प हो सकता है। सेब, केला, पपीता, अनार, अंगूर, संतरा और कीवी जैसे फलों को छोटे टुकड़ों में काटकर उनमें थोड़ा नींबू का रस, शहद और स्वादानुसार चाट मसाला मिलाया जा सकता है। इसी तरह काला नमक और भुना जीरा डालकर तैयार की गई फ्रूट चाट भी हल्के नाश्ते के रूप में पसंद की जाती है।
स्मूदी और शेक से मिलेगी भरपूर ऊर्जा
केला, आम, स्ट्रॉबेरी या अन्य पसंदीदा फलों को दूध या दही के साथ ब्लेंड करके पौष्टिक स्मूदी तैयार की जा सकती है। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ी मात्रा में शहद या सूखे मेवे भी मिलाए जा सकते हैं। वहीं आम, चीकू, केला या सेब से बना फ्रूट शेक भी दिन की शुरुआत या शाम के समय ऊर्जा देने वाला विकल्प माना जाता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए उपयुक्त पेय हो सकता है।
नाश्ते और डेजर्ट के लिए आसान विकल्प
दही, ताजे फल और ग्रेनोला की परतों से तैयार योगर्ट पार्फे पौष्टिक नाश्ते के साथ हल्के डेजर्ट का भी अच्छा विकल्प है। वहीं ठंडा कस्टर्ड तैयार कर उसमें कटे हुए फल मिलाकर फ्रूट कस्टर्ड बनाया जा सकता है, जो परिवार के अधिकांश सदस्यों को पसंद आता है। चिया सीड्स, दूध और ताजे फलों से तैयार फ्रूट पुडिंग भी पोषण और स्वाद का संतुलित मेल प्रदान करती है।
बच्चों के लिए घर पर बनाएं हेल्दी स्नैक्स
ब्राउन ब्रेड पर पीनट बटर या क्रीम चीज लगाकर उसमें फलों की स्लाइस रखकर फ्रूट सैंडविच तैयार किया जा सकता है। यह बच्चों के टिफिन के लिए आसान और पौष्टिक विकल्प है। इसी तरह ताजे फलों की प्यूरी या जूस को सांचे में भरकर फ्रीजर में जमाने से फ्रूट पॉप्सिकल तैयार किए जा सकते हैं। बिना अतिरिक्त प्रिजर्वेटिव वाले ये विकल्प गर्मियों में बच्चों के बीच काफी लोकप्रिय रहते हैं।
घर पर तैयार करें हेल्दी फ्रूट आइसक्रीम
यदि मीठा खाने का मन हो तो बाजार की बजाय घर पर फल आधारित आइसक्रीम बनाई जा सकती है। इसके लिए केला, आम या स्ट्रॉबेरी जैसे फलों को दही या थोड़ी क्रीम के साथ ब्लेंड करके मिश्रण को फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें। यह घरेलू आइसक्रीम अतिरिक्त कृत्रिम रंग और प्रिजर्वेटिव से मुक्त होती है। विशेषज्ञों का मानना है कि संतुलित मात्रा में मौसमी फलों को अलग-अलग रूप में आहार में शामिल करने से स्वाद के साथ पोषण भी मिलता है और परिवार के सभी सदस्य इन्हें आसानी से अपनी दिनचर्या का हिस्सा बना सकते हैं।