Flavanols – शोध में सामने आई जरूरी पोषण तत्व की कमी, विशेषज्ञों ने दी सलाह
Flavanols – संतुलित आहार को बेहतर स्वास्थ्य की बुनियाद माना जाता है, लेकिन केवल फल और सब्जियां खाना ही पर्याप्त नहीं हो सकता। हाल में प्रकाशित एक अध्ययन में सामने आया है कि बड़ी संख्या में लोग ऐसे प्राकृतिक पौधों से मिलने वाले यौगिकों का पर्याप्त सेवन नहीं कर रहे हैं, जिन्हें फ्लैवानॉल कहा जाता है। विशेषज्ञों का मानना है कि ये तत्व हृदय स्वास्थ्य, रक्त वाहिकाओं के बेहतर कार्य और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
अध्ययन में सामने आए अहम निष्कर्ष
यूनिवर्सिटी ऑफ रीडिंग, हार्वर्ड मेडिकल स्कूल और अन्य संस्थानों के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए इस अध्ययन में अमेरिका और ब्रिटेन के 30 हजार से अधिक लोगों के आहार संबंधी आंकड़ों का विश्लेषण किया गया। शोध, जो जर्नल Food and Function में प्रकाशित हुआ, बताता है कि 20 प्रतिशत से भी कम प्रतिभागी शरीर की आवश्यकता के अनुसार पर्याप्त फ्लैवानॉल का सेवन कर रहे थे।
केवल मात्रा नहीं, चयन भी जरूरी
शोधकर्ताओं ने पाया कि कई लोग नियमित रूप से फल और सब्जियां खाने के बावजूद पर्याप्त फ्लैवानॉल प्राप्त नहीं कर रहे थे। विशेषज्ञों का कहना है कि स्वस्थ आहार में केवल भोजन की मात्रा बढ़ाना पर्याप्त नहीं है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों को चुना जा रहा है। अलग-अलग फल और सब्जियां शरीर को अलग-अलग प्रकार के लाभकारी जैव-सक्रिय तत्व प्रदान करती हैं।
किन खाद्य पदार्थों में मिलते हैं फ्लैवानॉल
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, रंग-बिरंगे फल, हरी पत्तेदार सब्जियां, पालक, मेथी और ब्रोकली जैसे खाद्य पदार्थ फ्लैवानॉल के अच्छे स्रोत माने जाते हैं। इसके अलावा आलूबुखारा, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और कुछ प्रकार की बीन्स में भी यह प्राकृतिक यौगिक पाया जाता है। इन खाद्य पदार्थों को संतुलित आहार का हिस्सा बनाना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है।
विशेषज्ञों ने क्या कहा
यूनिवर्सिटी ऑफ रीडिंग के प्रोफेसर गुंटर कूनले के अनुसार, दिन में कई बार फल और सब्जियां खाने की सलाह सही है, लेकिन उनके प्रकार पर भी उतना ही ध्यान देना चाहिए। उनका कहना है कि विभिन्न खाद्य पदार्थ अलग-अलग पोषक तत्व और जैव-सक्रिय यौगिक उपलब्ध कराते हैं, जिनका शरीर पर अलग प्रभाव पड़ता है। वहीं, अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ. जेवियर ओटावियानी ने कहा कि केवल फल और सब्जियां खाना पर्याप्त नहीं है, बल्कि सही विकल्प चुनना भी जरूरी है।
संतुलित आहार अपनाने की सलाह
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि फ्लैवानॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों को नियमित और संतुलित आहार में शामिल करना लाभकारी हो सकता है। हालांकि, किसी भी पोषक तत्व की कमी या स्वास्थ्य संबंधी समस्या की स्थिति में स्वयं उपचार करने के बजाय चिकित्सकीय सलाह लेना आवश्यक है। संतुलित भोजन, नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली लंबे समय तक बेहतर स्वास्थ्य बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।