Nutrition – रात का भोजन समय पर करने से वजन नियंत्रण और पाचन को मिल सकती है बेहतर सहायता
Nutrition- बदलती जीवनशैली में वजन नियंत्रित रखने की कोशिश करने वाले लोग अक्सर भोजन की मात्रा और व्यायाम पर तो ध्यान देते हैं, लेकिन रात का खाना किस समय खाया जाए, यह पहलू कई बार पीछे छूट जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि डिनर का समय केवल पाचन ही नहीं, बल्कि नींद और शरीर की ऊर्जा संतुलन प्रक्रिया पर भी प्रभाव डाल सकता है। ऐसे में यदि लक्ष्य वजन कम करना है, तो भोजन के समय को भी दैनिक दिनचर्या का महत्वपूर्ण हिस्सा बनाना चाहिए।
विशेषज्ञों की सलाह में क्या माना जाता है उचित समय
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, रात का भोजन सोने से लगभग दो से तीन घंटे पहले कर लेना बेहतर माना जाता है। सामान्य दिनचर्या वाले अधिकांश लोगों के लिए शाम 7 से 8 बजे के बीच डिनर करना उपयुक्त माना जाता है। इससे शरीर को भोजन पचाने का पर्याप्त समय मिल जाता है और रात के दौरान पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ता। यदि किसी व्यक्ति की नींद का समय रात 10 या 11 बजे है, तो कोशिश करनी चाहिए कि भोजन उससे पहले ही पूरा हो जाए।
देर रात भोजन करने से क्यों बढ़ सकती हैं समस्याएं
विशेषज्ञ बताते हैं कि देर रात खाना खाने के बाद शरीर की गतिविधियां अपेक्षाकृत कम हो जाती हैं। ऐसी स्थिति में अतिरिक्त कैलोरी का उपयोग कम हो सकता है, जिससे लंबे समय में वजन बढ़ने की आशंका बढ़ जाती है। इसके अलावा देर से भोजन करने वाले लोगों में गैस, एसिडिटी, अपच और पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी परेशानियां भी अधिक देखने को मिल सकती हैं। कई मामलों में सोने से ठीक पहले भोजन करने से नींद की गुणवत्ता भी प्रभावित होती है क्योंकि शरीर उस समय भोजन को पचाने में व्यस्त रहता है।
वजन घटाने के दौरान डिनर कैसा होना चाहिए
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, रात के भोजन में संतुलित और हल्का आहार शामिल करना लाभदायक हो सकता है। भोजन में दाल, पनीर, अंडा या चिकन जैसे प्रोटीन स्रोत शामिल किए जा सकते हैं। इसके साथ हरी सब्जियां और सलाद भी प्लेट का हिस्सा बनने चाहिए। तले हुए और अधिक वसा या कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित रखना बेहतर माना जाता है। वहीं कार्बोहाइड्रेट की मात्रा संतुलित रखते हुए ऐसा भोजन चुनना चाहिए जो आसानी से पच सके।
डिनर की आदतों में छोटे बदलाव भी हो सकते हैं उपयोगी
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि भोजन करते समय टीवी, मोबाइल या अन्य स्क्रीन से दूरी बनाए रखना बेहतर होता है ताकि खाने पर पूरा ध्यान रहे। भोजन को धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाकर खाने से पाचन प्रक्रिया को सहायता मिल सकती है। डिनर के बाद कुछ समय हल्की सैर करना भी कई लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा रोजाना लगभग एक ही समय पर भोजन करने की आदत शरीर की जैविक घड़ी को संतुलित रखने में मदद कर सकती है। रात के समय मीठे खाद्य पदार्थों और जंक फूड का सेवन कम करने की भी सलाह दी जाती है।
शरीर की जैविक घड़ी का भी होता है महत्वपूर्ण योगदान
डाइट और पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि वजन कम करने की प्रक्रिया केवल कैलोरी घटाने तक सीमित नहीं है। शरीर की आंतरिक जैविक घड़ी, जिसे सर्केडियन रिदम कहा जाता है, भी भोजन के समय के साथ जुड़ी होती है। दिन में समय पर भोजन करना और रात का खाना जल्दी समाप्त करना कई लोगों के लिए बेहतर मेटाबॉलिज्म का समर्थन कर सकता है। हालांकि प्रत्येक व्यक्ति की दिनचर्या, कार्य समय, आयु और स्वास्थ्य स्थिति अलग होती है, इसलिए किसी भी डाइट या भोजन योजना को अपनाने से पहले अपनी व्यक्तिगत जरूरतों और आवश्यकता पड़ने पर विशेषज्ञ की सलाह को प्राथमिकता देना उचित रहता है।