NoodlesDiet – जानें बच्चों को हफ्ते में कितनी बार इंस्टेंट नूडल्स खिलाना सेहत पर नहीं पड़ेगा भारी…
NoodlesDiet- बदलती जीवनशैली के साथ बच्चों की खानपान की पसंद भी तेजी से बदल रही है। पारंपरिक भोजन की जगह इंस्टेंट नूडल्स जैसे तैयार खाद्य पदार्थ कई बच्चों की पसंद बन चुके हैं। कम समय में बनने और स्वाद पसंद आने के कारण माता-पिता भी कई बार इन्हें बच्चों के भोजन में शामिल कर देते हैं। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि इनमें आवश्यक पोषक तत्व अपेक्षाकृत कम और सोडियम व रिफाइंड मैदा की मात्रा अधिक हो सकती है।
सप्ताह में कितनी बार देना उचित माना जाता है?
डाइट और न्यूट्रिशन विशेषज्ञों के अनुसार, बच्चों को इंस्टेंट नूडल्स सप्ताह में एक बार देना बेहतर माना जाता है। यदि कभी-कभार आवश्यकता हो तो अधिकतम दो बार तक इसका सेवन कराया जा सकता है। इसे रोजाना या बार-बार भोजन का हिस्सा बनाने से शरीर को संतुलित पोषण नहीं मिल पाता। बच्चों की बढ़ती उम्र में प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर भोजन अधिक महत्वपूर्ण होता है, इसलिए नूडल्स को नियमित भोजन का विकल्प नहीं बनाना चाहिए।
अधिक सेवन से क्या हो सकते हैं प्रभाव?
विशेषज्ञों के अनुसार, बार-बार इंस्टेंट नूडल्स खाने से बच्चों के आहार का संतुलन बिगड़ सकता है। लंबे समय तक ऐसा होने पर आवश्यक पोषक तत्वों की कमी का जोखिम बढ़ सकता है। अधिक सोडियम का सेवन भविष्य में स्वास्थ्य संबंधी चुनौतियां बढ़ा सकता है, जबकि रिफाइंड मैदा अधिक मात्रा में लेने से पाचन संबंधी दिक्कतें भी हो सकती हैं। यदि बच्चों के भोजन में लगातार पौष्टिक विकल्पों की जगह ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हों, तो उनकी ऊर्जा, एकाग्रता और सामान्य शारीरिक विकास पर भी असर पड़ सकता है।
नूडल्स बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान
यदि बच्चे की पसंद को देखते हुए कभी इंस्टेंट नूडल्स दिए जा रहे हैं, तो उन्हें अधिक संतुलित बनाने की कोशिश की जा सकती है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि तैयार मसाले का पूरा पैकेट इस्तेमाल करने के बजाय उसकी मात्रा कम रखें। साथ ही गाजर, मटर, शिमला मिर्च, पालक जैसी ताजी सब्जियां मिलाने से भोजन का पोषण स्तर बढ़ाया जा सकता है। पनीर, अंडा या चिकन जैसे प्रोटीन स्रोत भी इसमें शामिल किए जा सकते हैं। भोजन के साथ दही या मौसमी फल देने से डाइट और अधिक संतुलित बन सकती है।
बच्चों के लिए बेहतर विकल्प कौन से हैं?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि रोजमर्रा के भोजन में ऐसे विकल्प शामिल किए जाएं जो बच्चों को पर्याप्त पोषण दें। वेजिटेबल उपमा, पोहा, दलिया, मूंग दाल चीला, इडली-सांभर, वेजिटेबल सैंडविच, पराठा-दही और ओट्स या मिलेट्स से बने नाश्ते बेहतर विकल्प माने जाते हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्व संतुलित मात्रा में मिल सकते हैं, जो बच्चों की वृद्धि और विकास के लिए उपयोगी होते हैं।
संतुलित भोजन को दें प्राथमिकता
विशेषज्ञ स्पष्ट करते हैं कि इंस्टेंट नूडल्स का कभी-कभार सीमित मात्रा में सेवन करना सामान्य रूप से चिंता का विषय नहीं माना जाता। हालांकि, इन्हें बच्चों के नियमित भोजन का हिस्सा बनाने के बजाय कभी-कभी दिए जाने वाले विकल्प के रूप में रखना बेहतर है। यदि नूडल्स के साथ सब्जियां और प्रोटीन स्रोत जोड़े जाएं तथा सप्ताह में एक या दो बार से अधिक न दिए जाएं, तो संतुलित आहार बनाए रखना आसान हो सकता है। बच्चों के स्वस्थ विकास के लिए विविध और पौष्टिक भोजन को हमेशा प्राथमिकता देना सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है।