HealthySnacks – ये हैं मानसून में स्वाद और सेहत का संतुलन बनाने वाले 10 आसान विकल्प

HealthySnacks- बारिश का मौसम आते ही गरमा-गरम चाय के साथ तले हुए नाश्ते खाने का मन करता है, लेकिन लगातार तली-भुनी चीजों का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहतर नहीं माना जाता। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार मानसून में पाचन तंत्र अपेक्षाकृत अधिक संवेदनशील हो सकता है, इसलिए इस मौसम में हल्के, ताजे और संतुलित भोजन को प्राथमिकता देना लाभदायक रहता है। अच्छी बात यह है कि स्वाद से समझौता किए बिना भी कई ऐसे स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं जो पौष्टिक होने के साथ खाने में भी लाजवाब हों।

मानसून में हल्के भोजन की क्यों दी जाती है सलाह

बारिश के दौरान वातावरण में नमी बढ़ने से भोजन जल्दी खराब होने का जोखिम रहता है। इसी वजह से ताजा और घर पर तैयार किया गया नाश्ता अधिक सुरक्षित माना जाता है। कम तेल में बने खाद्य पदार्थ पाचन पर अतिरिक्त दबाव नहीं डालते और शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी उपलब्ध कराते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर स्नैक्स इस मौसम में बेहतर विकल्प साबित हो सकते हैं।

चाय के साथ आजमाए जा सकते हैं ये हल्के विकल्प

यदि शाम की चाय के साथ कुछ कुरकुरा खाने की इच्छा हो तो भुना मखाना और मसाला कॉर्न अच्छे विकल्प माने जाते हैं। हल्के घी में भुने मखाने या उबले हुए स्वीट कॉर्न में नींबू, काली मिर्च और हल्के मसाले मिलाकर स्वादिष्ट स्नैक तैयार किया जा सकता है। ये दोनों विकल्प लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद कर सकते हैं और इनमें कई जरूरी पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं।

चीला बन सकता है पौष्टिक शाम का नाश्ता

बेसन या भीगी हुई मूंग दाल से तैयार किया गया चीला स्वाद और पोषण का अच्छा मेल माना जाता है। इसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरा धनिया जैसी सब्जियां मिलाकर कम तेल में तवे पर आसानी से बनाया जा सकता है। हरी चटनी या दही के साथ परोसा गया यह नाश्ता प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत बन सकता है।

ओट्स टिक्की और वेज कटलेट भी हैं बेहतर विकल्प

ओट्स, उबले आलू और विभिन्न सब्जियों से तैयार टिक्की या वेज कटलेट मानसून के दौरान हल्के नाश्ते के रूप में पसंद किए जा सकते हैं। इन्हें कम तेल में नॉन-स्टिक तवे या एयर फ्रायर में तैयार किया जा सकता है। इससे अतिरिक्त तेल का उपयोग कम होता है और स्वाद भी बना रहता है। यह विकल्प बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए उपयुक्त माना जाता है।

अंकुरित अनाज और सैंडविच से बढ़ेगा पोषण

अंकुरित मूंग या चने से बनी चाट में टमाटर, खीरा, प्याज, नींबू और हरा धनिया मिलाकर पौष्टिक नाश्ता तैयार किया जा सकता है। इसी तरह होल व्हीट ब्रेड में पनीर और ताजी सब्जियों के साथ बनाया गया वेज सैंडविच भी संतुलित आहार का हिस्सा बन सकता है। ये दोनों विकल्प स्वादिष्ट होने के साथ शरीर को आवश्यक पोषण भी प्रदान करते हैं।

सूप और दही डिप के साथ बनाएं हेल्दी कॉम्बिनेशन

बारिश के मौसम में गर्मागर्म टमाटर, मिक्स वेज या मशरूम सूप के साथ मल्टीग्रेन टोस्ट परोसा जा सकता है। इसके साथ दही से बना हल्का डिप स्वाद को और बेहतर बना देता है। यह संयोजन पेट पर भारी नहीं पड़ता और शाम के हल्के भोजन के लिए उपयुक्त माना जाता है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि मानसून में घर पर ताजा सामग्री से तैयार किए गए स्नैक्स को प्राथमिकता देने से स्वाद और सेहत दोनों का संतुलन बनाए रखा जा सकता है।