ValentineLunch – घर पर खास लंच से बनाएं दिन यादगार
ValentineLunch – वैलेंटाइन डे पर सरप्राइज देने के कई तरीके हो सकते हैं, लेकिन अपने हाथों से तैयार किया गया खाना हमेशा दिल को छू जाता है। बाहर किसी रेस्टोरेंट में जाना अपनी जगह ठीक है, मगर घर की रसोई में प्यार से पकाया गया भोजन अलग ही अपनापन लेकर आता है। जब आप समय निकालकर अपने साथी की पसंद को ध्यान में रखते हुए मेन्यू तैयार करती हैं, तो वह सिर्फ एक लंच नहीं रहता, बल्कि एक याद बन जाता है।
अगर आप सोच रही हैं कि इस मौके पर क्या खास बनाया जाए, तो कुछ आसान लेकिन प्रभावशाली व्यंजन आपकी डेट को और भी खास बना सकते हैं। यहां ऐसे ही कुछ लंच आइडिया दिए जा रहे हैं, जो स्वाद के साथ भावनाओं का भी सुंदर मेल हैं।
क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता से दें क्लासिक टच
अगर आपके साथी को कॉन्टिनेंटल खाना पसंद है, तो क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले पास्ता को नमक वाले उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं। दूसरी ओर एक पैन में मक्खन गर्म कर थोड़ा मैदा भूनें और धीरे-धीरे दूध मिलाते हुए गाढ़ी सॉस तैयार करें।
इस सॉस में उबली सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, कॉर्न या ब्रोकली मिला सकती हैं। यदि चाहें तो उनकी पसंद के अनुसार चिकन भी जोड़ सकती हैं। ऊपर से काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियां डालकर स्वाद बढ़ाएं। अंत में थोड़ा चीज़ मिलाकर हल्का पकाएं।
सफेद प्लेट में सजाकर ऊपर से हरी जड़ी-बूटियां छिड़क दें। साधारण सामग्री से बना यह व्यंजन लंच को रेस्टोरेंट जैसा अनुभव दे सकता है।
हार्ट शेप पराठा और पनीर बटर मसाला
यदि आप भारतीय स्वाद को रोमांटिक अंदाज में पेश करना चाहती हैं, तो दिल के आकार का पराठा और पनीर बटर मसाला एक अलग छाप छोड़ सकता है। सामान्य आटे का पराठा बेलकर उसे दिल के आकार में काट लें और तवे पर हल्का घी लगाकर सेंक लें।
पनीर बटर मसाला के लिए टमाटर और काजू की मुलायम ग्रेवी तैयार करें। इसमें मसाले डालकर पनीर के टुकड़े मिलाएं और अंत में थोड़ा क्रीम डालकर पकाएं।
जब इसे सुंदर कटोरी में परोसें और ऊपर से हल्की क्रीम सजाएं, तो यह साधारण डिश भी खास लगने लगती है। भारतीय स्वाद के साथ यह लंच आत्मीयता का एहसास कराता है।
दिल के आकार का पिज्जा बनेगा खास आकर्षण
अगर आप कुछ हल्का और रचनात्मक बनाना चाहती हैं, तो दिल के आकार का पिज्जा ट्राई कर सकती हैं। पिज्जा के आटे को बेलकर दिल का आकार दें। उस पर सॉस फैलाएं और पर्याप्त मात्रा में चीज़ डालें।
टॉपिंग में उनकी पसंद की सब्जियां या पनीर रखें। पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक चीज़ अच्छी तरह पिघल न जाए।
बेक होने के बाद हल्का मसाला छिड़कें और प्लेट में सजाकर परोसें। यह डिश स्वाद के साथ-साथ आपके प्रयास को भी दर्शाती है।
मीठे में चॉकलेट का जादू
किसी भी रोमांटिक लंच का अंत मीठे के बिना अधूरा माना जाता है। घर पर बनी चॉकलेट ब्राउनी या लावा केक इस मौके के लिए उपयुक्त है। डार्क चॉकलेट और मक्खन को पिघलाकर उसमें चीनी और मैदा मिलाएं। मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालकर पकाएं।
सर्व करते समय ब्राउनी को हल्का गर्म रखें और ऊपर से वैनिला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस डालें। स्ट्रॉबेरी से सजावट करने पर प्लेट और आकर्षक लगेगी।
घर पर तैयार किया गया यह स्पेशल लंच आपके रिश्ते में मिठास और अपनापन जोड़ सकता है। थोड़ी मेहनत और सच्ची भावना इस दिन को सचमुच खास बना सकती है।
