Sweet Potato Health Benefits: सस्ती और सेहतमंद शकरकंद से बनाएं ये 5 शाही पकवान, स्वास्थ्य भी होगा चकाचक…

कड़ाके की ठंड में जब बाजार में ताजी और सस्ती शकरकंद (Sweet Potato) नजर आने लगे, तो समझ लीजिए कि सेहत का खजाना आपके करीब है। अक्सर लोग इसे केवल उबालकर खाने तक सीमित रखते हैं, लेकिन यह साधारण सी दिखने वाली जड़ गुणों की खान है। विटामिन-ए, सी और (Essential Antioxidants) से भरपूर शकरकंद न केवल आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है, बल्कि पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखती है। यह वजन घटाने की चाहत रखने वालों और जिम जाने वाले युवाओं के लिए एक (Nutritious Energy Source) है, जिसे कई स्वादिष्ट तरीकों से अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है।

चटपटी शकरकंद चाट: स्वाद और सेहत का बेजोड़ संगम

शाम की छोटी भूख के लिए शकरकंद (Sweet Potato Health Benefits) की चाट एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने के लिए उबली हुई शकरकंद के टुकड़ों में बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च मिलाएं। स्वाद को और निखारने के लिए ऊपर से (Lemon Juice) और थोड़ा सा काला नमक छिड़कें। यह चाट उन लोगों के लिए सबसे अच्छी है जो बाहर की अनहाइजीनिक चाट से बचना चाहते हैं। इसमें मौजूद फाइबर आपको लंबे समय तक (Fullness Feeling) का एहसास कराता है, जिससे आप फालतू कैलोरी लेने से बच जाते हैं और आपका मेटाबॉलिज्म भी बेहतर होता है।

शकरकंद की कुरकुरी टिक्की: चाय का मजा करें दोगुना

अगर आप तेल-मसाले वाली टिक्की के शौकीन हैं, तो शकरकंद की टिक्की आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए। मैश किए हुए शकरकंद में उबले आलू, बारीक कटा हरा धनिया और (Indian Spices) मिलाकर छोटी-छोटी लोइयां तैयार करें। इन्हें डीप फ्राई करने के बजाय तवे पर हल्का घी लगाकर सेकें। यह टिक्की बाहर से जितनी कुरकुरी होती है, अंदर से उतनी ही नरम। इसे पुदीने की चटनी के साथ परोसने पर यह (Healthy Snack Alternative) के रूप में एक शानदार डिश साबित होती है, जिसे बच्चे भी बड़े शौक से खाते हैं।

मीठा खाने के शौकीनों के लिए लाजवाब शकरकंद हलवा

मीठे के शौकीनों के लिए शकरकंद का हलवा किसी ट्रीट से कम नहीं है। कद्दूकस की हुई शकरकंद को घी में सुनहरा होने तक भूनें और फिर इसमें (Full Cream Milk) और चीनी मिलाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसमें इलायची पाउडर और ढेर सारे कटे हुए बादाम-काजू डालें। यह हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सर्दियों में शरीर को (Natural Warmth) भी प्रदान करता है। खास बात यह है कि इसमें चीनी की मात्रा कम लगती है क्योंकि शकरकंद में अपनी प्राकृतिक मिठास होती है।

बच्चों के पसंदीदा हेल्दी शकरकंद फ्राइज

आलू के फ्रेंच फ्राइज के मुकाबले शकरकंद के फ्राइज कहीं ज्यादा सेहतमंद होते हैं। शकरकंद को लंबे टुकड़ों में काटकर उन पर थोड़ा सा जैतून का तेल और (Seasoning Herbs) छिड़कें। इसके बाद इन्हें ओवन में बेक करें या एयर फ्रायर में पकाएं। यह बच्चों के लिए एक (Kid Friendly Food) है जो जंक फूड की क्रेविंग को कम करता है। इन फ्राइज में मौजूद पोटैशियम हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है और यह डाइट फ्रीक लोगों के लिए भी एक गिल्ट-फ्री स्नैकिंग ऑप्शन है।

सुबह के नाश्ते में शामिल करें पौष्टिक शकरकंद पराठा

सर्दियों की सुबह और गरमागरम पराठों का साथ सबसे खास होता है। साधारण आलू पराठे की जगह इस बार (Stuffed Paratha) के लिए शकरकंद का उपयोग करें। मैश की हुई शकरकंद में अदरक-मिर्च का पेस्ट और मसाले मिलाकर उसे गेहूं के आटे की लोई में भरें। यह पराठा स्वाद में हल्का मीठा और नमकीन होता है, जो दही या अचार के साथ लाजवाब लगता है। यह (Fiber Rich Breakfast) आपको पूरे दिन सक्रिय रखने में मदद करता है और आपके पाचन को भारीपन महसूस नहीं होने देता।