VitaminE – शरीर की इम्युनिटी और त्वचा के लिए क्यों जरूरी है विटामिन-E
VitaminE – स्वस्थ शरीर बनाए रखने के लिए संतुलित आहार सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि हमारा खान-पान सीधे तौर पर शरीर की कार्यप्रणाली को प्रभावित करता है। यही वजह है कि डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ हमेशा ऐसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं जिनसे शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिल सकें। आमतौर पर लोग विटामिन-सी और विटामिन-डी के महत्व के बारे में तो जानते हैं, लेकिन विटामिन-ई की भूमिका को अक्सर नजरअंदाज कर देते हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार विटामिन-ई शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। यह शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने, कोशिकाओं को सुरक्षित रखने और हृदय व लिवर की सेहत को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है। अच्छी बात यह है कि यह विटामिन कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और संतुलित आहार के जरिए इसकी कमी को आसानी से पूरा किया जा सकता है।
शरीर के लिए क्यों जरूरी है विटामिन-ई
डॉक्टरों का कहना है कि विटामिन-ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है। यह शरीर में फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे कोशिकाओं को नुकसान होने का खतरा घटता है। जिन लोगों में इस विटामिन की कमी होती है, उनमें कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का जोखिम बढ़ सकता है।
विशेषज्ञों के अनुसार इसकी कमी से तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों से जुड़ी परेशानियां हो सकती हैं। कुछ मामलों में शरीर की गति को नियंत्रित करने में कठिनाई, दृष्टि संबंधी समस्याएं और प्रतिरक्षा प्रणाली की कमजोरी भी देखी जा सकती है।
सामान्य तौर पर पुरुषों को प्रतिदिन लगभग 4 मिलीग्राम और महिलाओं को करीब 3 मिलीग्राम विटामिन-ई की आवश्यकता बताई जाती है। हालांकि यह मात्रा उम्र, स्वास्थ्य स्थिति और आहार के अनुसार बदल भी सकती है।
त्वचा और बालों की सेहत में भी अहम भूमिका
विटामिन-ई को त्वचा और बालों के लिए भी उपयोगी माना जाता है। त्वचा विशेषज्ञों के अनुसार यह त्वचा को पोषण देने और उसे स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसकी कमी होने पर कुछ लोगों में त्वचा से जुड़ी समस्याएं जैसे खुजली, सूखापन या एक्जिमा जैसी स्थितियां देखी जा सकती हैं।
इसी तरह बालों की मजबूती के लिए भी यह विटामिन महत्वपूर्ण माना जाता है। पर्याप्त पोषण न मिलने पर बाल कमजोर होकर टूटने या झड़ने लगते हैं। इसलिए संतुलित आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल करना जरूरी है जो इस विटामिन की पूर्ति कर सकें।
इम्युनिटी मजबूत रखने में भी सहायक
स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए रखने में भी विटामिन-ई का योगदान होता है। कई शोधों में यह पाया गया है कि यह शरीर में सूजन की प्रक्रिया को कम करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
आमतौर पर इम्युनिटी की बात आते ही लोग विटामिन-सी या विटामिन-डी पर अधिक ध्यान देते हैं, लेकिन विशेषज्ञों का मानना है कि विटामिन-ई भी इस प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। पोषण विशेषज्ञ यह भी सलाह देते हैं कि विटामिन के सप्लीमेंट लेने की बजाय पहले उन्हें प्राकृतिक आहार के माध्यम से प्राप्त करने की कोशिश करनी चाहिए।
लिवर की सेहत से जुड़ा संभावित लाभ
कुछ अध्ययनों में यह भी संकेत मिले हैं कि विटामिन-ई लिवर की सेहत पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। खासकर फैटी लिवर से संबंधित कुछ मामलों में इसके उपयोग से सुधार देखा गया है।
साल 2021 में प्रकाशित कुछ अध्ययनों की समीक्षा में यह पाया गया कि विटामिन-ई सप्लीमेंट लेने वाले कुछ रोगियों में लिवर एंजाइम के स्तर में कमी आई। इससे लिवर की कार्यक्षमता में सुधार के संकेत मिले। हालांकि विशेषज्ञ यह भी कहते हैं कि किसी भी सप्लीमेंट का सेवन डॉक्टर की सलाह के बिना नहीं करना चाहिए।
आहार में किन चीजों से मिल सकता है विटामिन-ई
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थ विटामिन-ई से भरपूर होते हैं। इन्हें नियमित भोजन में शामिल करके शरीर की जरूरतों को पूरा किया जा सकता है।
सूरजमुखी और सोयाबीन का तेल, बादाम, मूंगफली, पीनट बटर, सरसों के बीज, पालक और कद्दू के बीज जैसे खाद्य पदार्थ इस विटामिन के अच्छे स्रोत माने जाते हैं। इन चीजों को संतुलित मात्रा में आहार में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि यदि लोग अपने भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान दें और पोषण से भरपूर आहार लें, तो शरीर में अधिकांश आवश्यक विटामिन और खनिजों की कमी को आसानी से पूरा किया जा सकता है।
