जानिए, सर्दियों में हड्डी शोरबा पीने के फायदे

जब ठंड का मौसम आता है तो हमें बार-बार कुछ गर्म पीने का मन करता है. अक्सर इस मौसम में हम सभी चाय या कॉफी का सेवन करते हैं, लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन करना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक माना जाता है. अगर आप मांसाहारी हैं तो आपको हड्डी के शोरबा को अपने शीतकालीन आहार का हिस्सा बनाना चाहिए. यह एक ऐसा पेय है जो सर्दियों में जादू की तरह काम करता है.

यह एक प्रोटीन युक्त पेय है, जो मांस और हड्डियों को पानी में उबालकर तैयार किया जाता है. क्योंकि इसे लंबे समय तक पकाया जाता है, इसलिए यह स्टॉक से अलग होता है. ठंड के दिनों में आप स्वयं को न सिर्फ़ बाहर से बल्कि अंदर से भी गर्म रखने के लिए हड्डी के शोरबा का सेवन कर सकते हैं. तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल सरकार हॉस्पिटल के ईएसआईसी हॉस्पिटल की आहार जानकार रितुपुरी आपको सर्दियों में अस्थि शोरबा के सेवन से होने वाले कुछ अद्भुत फायदों के बारे में बता रही हैं-

पोषक तत्वों से भरपूर

ठंड के दिनों में हड्डी के शोरबा का सेवन करने से आपको कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं. यह न केवल आपको सर्दियों में गर्मी का एहसास कराता है बल्कि आपकी स्वास्थ्य का भी ख्याल रखता है. अस्थि शोरबा के सेवन से आपको कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिज मिलते हैं. इतना ही नहीं, इसमें कोलेजन, जिलेटिन और अमीनो एसिड भी होते हैं, जो आपके जोड़ों के स्वास्थ्य के साथ-साथ आपकी त्वचा का भी ख्याल रखते हैं.

जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

ठंड के दिनों में अक्सर लोगों को जोड़ों में दर्द और अकड़न की कम्पलेन होने लगती है. खासकर जिन लोगों की हड्डियां कमजोर हैं उनके लिए यह मौसम काफी कठिनाई भरा होता है. ऐसे लोगों के लिए अस्थि शोरबा का सेवन लाभ वाला हो सकता है. अस्थि शोरबा में पाए जाने वाले यौगिक जोड़ों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं. इस मौसम में आपको अस्थि शोरबा का सेवन जरूर करना चाहिए.

रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है

ठंड के दिनों में अक्सर लोग मौसमी रोंगों से परेशान रहते हैं. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इस मौसम में उनका इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाता है. ऐसे में आपको अस्थि शोरबा का सेवन करना चाहिए. इसमें पाए जाने वाले अमीनो एसिड, जैसे कि आर्जिनिन, ग्लूटामाइन और सिस्टीन, आपके इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करते हैं. इससे आप सरलता से मौसमी रोंगों से अपना बचाव कर सकते हैं.

अच्छी नींद लें

स्वस्थ रहने के लिए अपनी नींद का ख्याल रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है. जब आप अस्थि शोरबा का सेवन करते हैं तो आपकी नींद में भी सुधार होता है. अस्थि शोरबा में उपस्थित अमीनो एसिड ग्लाइसिन आपकी नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है. इसलिए यदि संभव हो तो रात को सोने से पहले एक कप गर्म अस्थि शोरबा का सेवन करें. इससे ठंड कम होगी और आपको आराम महसूस होगा। इससे आपको अच्छी नींद आएगी।

पेट के स्वास्थ्य का ख्याल रखें

हड्डी का शोरबा भी आंत के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. जब आप इसका सेवन करते हैं, तो यह पाचन तंत्र की परत को सहारा देने में सहायता कर सकता है. ऐसे में आपको पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता मिलती है. जब आपकी आंत स्वस्थ होती है, तो इसका आपके समग्र स्वास्थ्य पर सकारात्मक असर पड़ता है.