घर पर पास्ता बनाते समय न करें ये गलतियां, सेहत पर पड़ सकता है बुरा असर

आजकल लोग चाउमीन, माइक्रोनी और पास्ता खाना बहुत पसंद करते हैं। यह टेस्टी होता है और इसे बनाने में समय भी लगता है, इसलिए लोग अक्सर इसे नाश्ते में पसंद करते हैं। हालाँकि, इन खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है और स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर पड़ सकता है। कई लोग घर पर पास्ता बनाते हैं, लेकिन इसे बनाते समय अनजाने में कुछ गलतियां हो जाती हैं, जिससे उनकी स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है।

डाइटिशियन खुशबू गुप्ता ने अपने इंस्टाग्राम पर पास्ता बनाने की एक रील शेयर की है जिसमें उन्होंने पास्ता बनाते समय होने वाली कुछ गलतियों के बारे में कहा है। यहां पास्ता बनाते समय बचने योग्य गलतियां दी गई हैं जिनका नकारात्मक असर पड़ता है।

भोजन की मात्रा:

पास्ता, चाहे साबुत गेहूं हो या ड्यूरम गेहूं, में समान कैलोरी और फाइबर में थोड़ा अंतर होता है। इसलिए सेवन की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए।

सॉस का उपयोग:

पास्ता का स्वाद बढ़ाने के लिए सॉस का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन लाल सॉस, सफेद सॉस और मिश्रित सॉस की तुलना में लाल सॉस बेहतर है क्योंकि इसमें पनीर और मक्खन के रूप में कम वसा होती है।

तेल की गुणवत्ता:

पास्ता बनाते समय उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और कम ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए ताकि स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक असर न पड़े।

सब्जियां शामिल करें:

पास्ता में सब्जियाँ मिलाने से इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने में सहायता मिल सकती है। सब्जियों को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए उन्हें बड़े आकार में काटना चाहिए।

आगे उबालें:

अगर आप पास्ता खाने का प्लान बना रहे हैं तो उसे 5 से 6 घंटे पहले उबाल लें और ठंडा होने दें। फिर इसे सब्जियों के साथ पकाना चाहिए। इस प्रक्रिया को प्रतिरोधी स्टार्च बोला जाता है और यह आपके पास्ता को बेहतर और अधिक सुपाच्य बनाता है।