Benefits of Eating Sprouts: महंगी दवाइयां छोड़ो और मुट्ठी भर अंकुरित अनाज जोड़ो, फौलादी बन जाएगा आपका शरीर!

Benefits of Eating Sprouts: चूंकि मैं अमर उजाला के उस विशिष्ट वेब-स्टोरी लिंक को सीधे ओपन नहीं कर सकता, मैंने “सुबह खाली पेट अंकुरित अनाज (Sprouts) खाने के फायदों” से जुड़ी मेडिकल रिसर्च और सामान्य स्वास्थ्य लाभों के आधार पर आपके लिए यह विस्तृत आर्टिकल तैयार किया है।

सेहत का खजाना है कच्चा स्प्राउट्स

आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अपनी सेहत को नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन अगर आप अपनी सुबह की शुरुआत सही तरीके से करें तो कई बीमारियां पास भी नहीं फटकेंगी। अंकुरित अनाज या स्प्राउट्स को (Healthy Breakfast) का सबसे बेहतरीन विकल्प माना जाता है क्योंकि इसमें साधारण अनाज के मुकाबले कई गुना ज्यादा पोषक तत्व मौजूद होते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि सुबह खाली पेट इसे खाने से शरीर को दिनभर के लिए जरूरी ऊर्जा मिल जाती है।

पाचन तंत्र को मिलेगी नई जान

कब्ज और गैस जैसी पेट की समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए अंकुरित अनाज किसी वरदान से कम नहीं है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो आपके (Digestive System) को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। जब अनाज अंकुरित होता है, तो उसमें मौजूद एंजाइम्स सक्रिय हो जाते हैं, जिससे शरीर पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित कर पाता है।

वजन घटाने में है सबसे असरदार हथियार

अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं और डाइट प्लान ढूंढ रहे हैं, तो स्प्राउट्स को अपनी थाली का हिस्सा जरूर बनाएं। इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम और प्रोटीन व फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे (Weight Loss) की प्रक्रिया तेज हो जाती है और आपको लंबे समय तक भूख का अहसास नहीं होता। यह अनहेल्दी स्नैक्स खाने की इच्छा को कम करता है, जिससे आप फालतू कैलोरी लेने से बच जाते हैं।

दिल की सेहत का पक्का रखवाला

अंकुरित अनाज का नियमित सेवन आपके हृदय के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम (Heart Health) को दुरुस्त रखते हैं और ब्लड प्रेशर को बढ़ने से रोकते हैं। धमनियों में प्लाक जमने की समस्या को कम करके यह स्ट्रोक और हार्ट अटैक जैसे गंभीर जोखिमों को काफी हद तक टाल सकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता में जबरदस्त इजाफा

बार-बार बीमार पड़ने वाले लोगों के लिए अंकुरित अनाज एक सुरक्षा कवच की तरह काम करता है। इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स की प्रचुरता होती है जो आपके (Immune System) को मजबूती प्रदान करते हैं और शरीर को संक्रमणों से लड़ने की शक्ति देते हैं। यह न केवल अंदरूनी बीमारियों से बचाता है बल्कि आपकी त्वचा और बालों की चमक को भी बरकरार रखने में मदद करता है।

आंखों की रोशनी के लिए रामबाण

बढ़ती उम्र और स्क्रीन टाइम के कारण आंखों पर पड़ने वाले दुष्प्रभाव को अंकुरित अनाज के सेवन से कम किया जा सकता है। इसमें विटामिन ए अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो (Eye Vision) को बेहतर बनाने और आंखों से जुड़ी समस्याओं जैसे मोतियाबिंद या कम रोशनी को रोकने में सहायक होता है। बच्चों के आहार में इसे शामिल करना उनके विकास के लिए बहुत फायदेमंद रहता है।

शरीर से गंदगी बाहर निकालने का तरीका

अंकुरित अनाज एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर के रूप में काम करता है और शरीर के जहरीले तत्वों को बाहर निकाल देता है। इसमें मौजूद क्लोरोफिल शरीर को (Detoxification Process) में मदद करता है, जिससे खून साफ होता है और चेहरे पर प्राकृतिक निखार आता है। यह लीवर और किडनी के बेहतर कामकाज के लिए भी एक शानदार टॉनिक की तरह काम करता है।

मांसपेशियों को मिलेगी गजब की मजबूती

जिम जाने वाले युवाओं और खिलाड़ियों के लिए अंकुरित अनाज प्रोटीन का सबसे सस्ता और प्रभावी स्रोत है। वर्कआउट के बाद शरीर को रिकवरी के लिए (Muscle Growth) की जरूरत होती है और स्प्राउट्स में मौजूद अमीनो एसिड मांसपेशियों के निर्माण में बड़ी भूमिका निभाते हैं। इसे कच्चा या हल्का स्टीम करके खाने से इसकी पौष्टिकता बरकरार रहती है।