डायबिटीज के मरीज भूलकर भी न करें ये गलती

Side Effects of Eating Less Salt: अक्सर बोला जाता है कि लोगों को कम से कम नमक खाना चाहिए, क्योंकि अधिक नमक खाने से ब्लड प्रेशर समेत कई समस्याएं पैदा हो सकती हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन का भी मानना है कि पूरे विश्व में अधिकांश लोग आवश्यकता से अधिक नमक खा रहे हैं और सोडियम इनटेक कम करने की आवश्यकता है। हमेशा अधिक नमक को लेकर लोगों को राय दी जाती है, लेकिन यदि आप बीपी बढ़ने के डर से बहुत कम नमक खाते हैं या नमक एकदम नहीं खाते हैं, तो ऐसा करना भी स्वास्थ्य के लिए बहुत घातक हो सकता है। जी हां, कम नमक खाना भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।

हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो सोडियम हमारे शरीर के इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण होता है और सोडियम नमक खाने से मिलता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार सभी वयस्कों को एक दिन में 2000 मिलीग्राम सोडियम का सेवन करना चाहिए। इतना सोडियम करीब 5 ग्राम नमक में होता है। इस हिसाब से लोगों को प्रतिदिन 5 ग्राम यानी करीब 1 चम्मच नमक का सेवन ही करना चाहिए। इससे अधिक नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है और हार्ट हेल्थ से जुड़ी समस्याएं पैदा हो सकती हैं। हालांकि कई लोग बीपी बढ़ने के डर से प्रतिदिन आधा चम्मच नमक भी नहीं खाते हैं। ऐसा भी नहीं करना चाहिए।

हेल्थलाइन की रिपोर्ट की मानें तो रोजाना आधा चम्मच या इससे कम नमक खाते हैं, उनकी स्वास्थ्य के लिए भी कई खतरे पैदा हो सकते हैं। कुछ रिसर्च में पता चला है कि लगातार कम नमक खाने से लोगों के शरीर में इंसुलिन रजिस्टेंस पैदा हो सकता है। कम सोडियम वाली डाइट इंसुलिन रजिस्टेंस को बढ़ा सकती है। इससे टाइप 2 डायबिटीज समेत कई रोंगों का खतरा बढ़ सकता है। कई रिसर्च में लो सोडियम डाइट को हार्ट अटैक और स्ट्रोक के बढ़ते खतरे से भी जोड़ा गया है। हालांकि इस बारे में पर्याप्त प्रमाण नहीं मिले हैं। इतना जरूर बोला जा सकता है कि कम नमक खाने से हार्ट को कोई लाभ नहीं होता है।

आपको जानकर आश्चर्य होगी कि आवश्यकता से कम नमक खाने से आप हाई कोलेस्ट्रॉल के रोगी भी बन सकते हैं। कई स्टडीज से पता चला है कि नमक को हद से अधिक कम मात्रा में खाने से शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ सकते हैं। शरीर में नमक की कमी होने से हाइपोनेट्रेमिया कंडीशन पैदा हो सकती है। इस कंडीशन में ब्लड में सोडियम का लेवल आवश्यकता से कम हो सकता है। नमक कम खाने से लो ब्लड प्रेशर का खतरा भी बढ़ सकता है। ऐसे में लोगों को रोजाना करीब 4-5 ग्राम नमक खाना चाहिए। नमक को अधिक या कम नहीं खाना चाहिए।