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नवरात्रि में बनाये साबूदाना टिक्की

आज से नवरात्रि का महापर्व प्रारम्भ हो गया है नवरात्रि के 9 दिनों में बहुत से लोग व्रत रखते हैंकुछ लोग तो 9 दिन सिर्फ फलाहार करते हैं, पर कुछ लोग व्रत के दौरान फल के साथ-साथ सेंधा नमक का भी सेवन करते हैं आज हम आपके लिए नवरात्रि में खाए जाने वाली साबूदाना टिक्की की रेसिपी लेकर आए हैं

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सामग्री-

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साबूदाना – 500ग्राम,आलू – 2,तेल -1 1/2 कप,हरी मिर्च – 3 (बारीक कटी हुई),हरा धनिया 1/2 कप (बारीक कटा हुआ),सेंधा नमक – स्वादानुसार,लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून,मूंगफली – 1/2 कप

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बनाने की विधि-

1- साबूदाना टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को 2 से 3 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें

2- जब साबूदाना भीग जाए तो उसे छलनी से छान लें अब आलू को उबालकर एक बर्तन में मैश कर ले

3- अब इसमें मूंगफली, हरी मिर्च, धनिया ,लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक  भीगा हुआ साबूदाना मिलाकर अच्छे से मिलाएं

4- अब इस मिलावट की छोटी छोटी टिकिया बना ले

5- अब एक कढ़ाई में ऑयल गर्म करके टिक्कियों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें

6- लीजिए आपकी साबूदाना टिक्की तैयार है अब इसे मूंगफली की चटनी  दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें

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