नारियल की बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आप इसे सरलता से घर में झटपट बना सकते हैं। अगर आपके घर में अतिथि आने वाले हैं व आप उनके सामने कुछ मीठा सर्व करना चाहते हैं तो नारियल की बर्फी बनाएं। इसे खाकर आपके अतिथि खुश हो जाएंगे । आइए जानते हैं नारियल की बर्फी बनाने की रेसिपी।
सामग्री
नारियल बुरादा- 350 ग्राम,चीनी- 500 ग्राम,दूध- 200 मि। ली। ,फ्रैश क्रीम- 60 ग्राम,घी- 2 टेबलस्पून,इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून,काजू- स्वाद के लिए
विधि
1- नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 350 ग्राम नारियल का बुरादा डालकर 5 मिनट के लिए फ्राई करें।
2- अब इसमें 500 ग्राम चीनी डालकर तब तक पकाएं जब तक चीनी अच्छे से घुल ना जाए। अब इसमें 200 मिलीलीटर दूध, 60 ग्राम फ्रेश क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स करें।
3- अब इसमें दो चम्मच घी, आधा चम्मच इलायची पाउडर डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
4- अब इस मिलावट को एक ग्रीस ट्रे में डालकर फैलाएं। अब इसके ऊपर काजू डालें।
5- अब इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। लीजिए आपकी कोकोनट बर्फी तैयार है। अब इसे अपने मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें।