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क्या अंडा हर्बल या आयुर्वेदिक भी हो सकता है?

अंडा मांसाहार है या शाकाहार? Veg  Non Veg वाली ये पहेली, खाने की चीज़ों पर रिसर्च करने वालों के लिए शोध का विषय है आप में से बहुत से लोग अंडा खाना पसंद करते होगे  बहुत से लोग अंडे को एक सेहत वर्धक आहार मानते हैं  कहते है कि इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता हैं आपने ये भी देखा होगा कि बहुत से लोग इसे एक शाकाहारी भोजन मानने लगे हैं  इसके पीछे वो ये तर्क देते हैं कि अंडा अब Poultry Farm में विशेष तकनीक से बनाया जाता है इसलिए अब ये पहले की तरह मांसाहारी नहीं रहा

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लेकिन इस बीच एक नई चर्चा प्रारम्भ हो गई है कि क्या अंडा हर्बल या आयुर्वेदिक भी हो सकता है? हिंदुस्तान में मुर्गी पालन  अंडे पर रिसर्च करने वाले कुछ शोधकर्ताओं ने एक विशेष प्रकार का अंडा तैयार किया है जिसमें आयुर्वेद में प्रयोग होने वाले पदार्थों का उपयोग किया गया है  वैज्ञानिकों को कहना है कि इस हर्बल अंडे में सामान्य अंडे से ज़्यादा गुण होते हैं  ये बॉडी के लिए फ़ायदेमंद है लेकिन सवाल ये है कि क्या अंडे को आयर्वेद  हर्बल चीज़ों के साथ जोड़ा जा सकता है ? क्योंकि आयुर्वेद के ग्रंथों में अंडे को भोजन के रूप में मान्यता नहीं दी गई है लेकिन अंडे के छिलकों का प्रयोगएक आयुर्वेदिक भस्म बनाने में किया जाता है  ((इस दवा का नाम है कुक्कूटांतक भस्म  ))

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सबसे पहले आपको ये समझना होगा कि कुछ लोग इस अंडे को आयुर्वेद  हर्बल जैसे शब्दों के साथ क्यों जोड़ रहे हैं? मेरठ की चौधरी चरण सिंह यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिको ने मुर्गियों को खिलाने वाले भोजन में आयुर्वेदिक  हर्बल चीज़ों को शामिल किया हैजिसका प्रभाव अंडों पर होता है  माना जाता है कि ये अंडे सामान्य अंडों से ज़्यादा पौष्टिक होते हैं सामान्य तौर पर Poultry Farm में मुर्गियों को खाने में केमिकल की मिश्रण वाला प्रोटीनSteroids  कीड़े मकौड़े दिये जाते हैं इसके अतिरिक्तबीमारियों से बचाने के लिए मुर्गियों को Antibiotic दवाएं भी दी जाती हैं जिसका प्रभाव उनके अंडों पर पड़ता है इस तरह के अंडों में  चिकन में Antibiotics के अंश पाए जाने लगे हैं

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हर्बल अंडों का रंग हल्का गुलाबी होता है  इसकी मूल्य 12 से 15 रूपये होती है  जबकि सामान्य अंडे की मूल्य 4 से 7 रुपये तक होती है  इससे पहले चेन्नई  हैदराबाद के कुछ इलाकों में आयुर्वेदिक  हर्बल चीज़ों की मदद से अंडे तैयार करने का पास इस्तेमाल किया जा चुका है  वहां इस तरह के अंडे की मूल्य करीब 22 रूपये रखी गयी थी   ऐसा माना जाता है कि हर्बल अंडे में Omega 3 fatty acid अच्छी मात्रा में होते हैं इसके अतिरिक्त इन अंडों में Vitamin-D  Vitamin-E की मात्रा ज़्यादा होती है जो बच्चों को कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं 

कुल मिलाकर अंडा खाने वालों के लिए बाज़ार में एक नई तरह का अंडा आ चुका है, जिसके साथ आयुर्वेद  हर्बल जैसे शब्दों को जोड़ा जा रहा है आपने देखा होगा कि आजकल मार्केट में organic food का चलन बहुत बढ़ गया है  लोग Chemicals  यूरिया से तैयार होने वाली फसलों से बचने के लिए organic food का प्रयोग कर रहे हैं  ऐसे में अगर अंडे को हर्बल बनाने की इस प्रयास से दंगहोने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि मार्केटिंग के इस ज़माने में कुछ भी संभव है ये हमारा Friday Special DNA टेस्ट है  इसे देखकर आप भी दंग हो जाएंगे

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